la dieta
di: Nura Mohamed, Lorenzo Pompilio, Martina Leone, Bilal Ajmal,
Fabio Vergatti , Chiara Morganti, Soukaina Mchichou e Sofia
Veronese.
Quali alimenti sono salutari?
Gli alimenti consigliati sono:
Tutti i tipi di frutta
Verdure
Radici vegetali
Legumi
Riso integrale
Fiocchi d’ avena
Un piccolo quantitativo di olio di oliva
Prodotti caseari a scarso contenuto di
grassi
Quali gli alimenti da evitare?
I cibi da limitare sono invece:
Zucchero
Grassi saturi
Bibite gassate
Alcool
Caffè
Insaccati
Cibi spazzatura
Dolci
Pane bianco
Alcuni cibi creano dipendenza, in particolare quelli che
contengono una combinazione di grassi, zuccheri e sali
(snack). E’ bene quindi evitarli!
I pasti principali
la
colazione. E’ il pasto più importante, ci fornisce
il
pranzo.
lo
spuntino.
la
cena.
la quantità giusta energia per incominciare la giornata. Non
bisognerebbe mai saltarla.
Bisognerebbe fare un pasto completo
(carboidrati, proteine e vegetali).
E’ male non mangiare se viene fame,
perché cosi si arriverà alla sera affamati!
Deve essere costituita da alimenti poveri di
grassi e di calorie perché dopo cena non si consumerà
molta energia.
La piramide alimentare.
Gli additivi alimentari.
Gli additivi alimentari sono sostanze
alimentari che vengono aggiunte agli
alimenti per conservarne nel tempo le
caratteristiche.
I principali sono:
Antiossidanti
Antisettici
Aromatizzanti
Coloranti
Educoloranti
Pro e contro della dieta
vegetariana.
PRO
la dieta vegetariana, essendo priva di carne, protegge il
nostro corpo nei confronti di alcune malattie del
“benessere” (patologie cardiovascolari, diabete, l’obesità e
alcuni tipi di cancro)
CONTRO
Può comportare delle carenze di ferro (anemie) e proteine.
Il calcio può essere introdotto mangiando uova, mentre la
mancanza di proteine animali può essere compensata
mangiando legumi
Perché mangiare carne?
La carne è un alimento importante, perché è ricca
di proteine, fornisce amminoacidi di ottima
qualità, contiene sali minerali in abbondanza e
vitamine del gruppo B, soprattutto B12.
Mangiare troppa carne però fa male perché può
essere causa di sovrappeso, rischi
cardiovascolari, aumento del livello di acidità
dell’organismo.
Mangiare la giusta quantità di carne, vuol dire
inserirla nel menù settimanale per quattro volte:
due volte carne bianca e due volte rossa.
Calcolo del BMI (body mass index)
o IMC (indice di massa corporea)
E’ un indice che mette in rapporto il peso
corporeo con l’altezza (peso corporeo
espresso in kilogrammi diviso l’altezza in
metri al quadrato).
I valori limite sono diversi per maschi e
femmine: le donne tendono ad avere più
grasso corporeo rispetto agli uomini a pari
valori di BMI e così la popolazione anziana
rispetto a quella giovane.
Non è applicabile ai minori di 15 anni.
Rischi del non mangiar sano,
cattiva alimentazione
Mangiare in modo salutare ci consente di tenere alla larga
molte malattie.
Le malattie legate ad una alimentazione scorretta sono
molteplici.
Le più diffuse sono:
Le malattie circolatorie (ipertensione, ictus, ecc…)
Le malattie cardiache (insufficienza cardiaca, infarto)
Diabete
Dislipidemie (eccesso di colesterolo e trigliceridi nel
sangue)
Consigli per l’adolescenti
L’adolescenza è un’ età molto delicata in quanto
si va incontro a una crescita rapida, e quindi si ha
bisogno di molta energia e nutrienti (proteine,
ferro, calcio e vitamine A, C , D).
Occorre evitare di adottare schemi alimentari
squilibrati e monotoni solo perché è di moda.
Bisogna fare particolare attenzione, soprattutto
se femmina, a coprire i bisogni di ferro e calcio:
seguire alcune tendenze in voga presso i giovani
porta all’ esclusione dalla dieta di alimenti come
la carne e il pesce, che sono ottime fonti di ferro,
e di latte, che è fonte di calcio.
Come mangiano i francesi
Les français mongement des aliments riches, ils baivent beaucoup
de vin.
A la maison, pour le petit-déjeurner, les adultes mangent des
tortines de beurre avec du cofé au lait au du cofé noir. Les enfants
mangent des tartines de burre, de la confiture et ies prennent un
bol de chocolat au un bol de lait chaud. Les fronçais aiment
manger eu croissants. Puis, pour le déjeuner, on mange por
exemple un plat de viande ou de poisson et des legumes, des
pommes de terre, de harieots verts, de choux de Brouxellez. Pour
finir, on moné des fruits. Les enfant prennent qualque chose a
boire, du sirope avec de l’eau ou du thé, et ils mangent du pain
avec du chocolat ou du fromage. Puis pour le diner, on mange
qualque fois de la soupe de legumes, ou en eté, une solade et du
jambon. Et puis du frangé et des fruits.
Come mangiano gli inglesi
British and American people love eating snacks and ready
meals, and fast food is popular in the UK and the USA.
35% of Americans and 14% of British people usually eat
hamburgers, cheeseburgers, fried chicken, pizza and
chips and drink milk shakes and fizzy drunks. The food is
cheap, but the quality is not good. Most fast food is junk
food: it contains a lot of salt, sugar and fat.
Bad eating habits are responsible for the growing obesity in
the UK and in the USA. American and British adults are
overweight or obese. Obesity also starts young: more
than 15% of children in the USA and UK are too fat.
Another cause of obesity is the lack of physical exercise.
In American and Britain, there are now projects in school
to teach children and their families to eat more healthy
food and to take more exercise. After school, instead of
going to a fast food restaurant, students join special
clubs, where they can learn how to combat the effect of
the snack culture.
Sitografia
http://web4health.info/it/answers/lifefood-general.htm
http://www.lagreca.it/blog/2012/07/09/la
-doppia-piramide-alimentare/
http://benessere.paginemediche.it/
http://salute.leonardo.it/categoria/dietetic
a/
http://www.adieta.it/bmi.html
Ringraziamo vivamente le
professoresse Cason, Sperandio e
Zanetti per la loro preziosa
collaborazione.
GRAZIE.
