Erbe di campo: fiori, tuberi
e radici. Raccolta, curiosità
ed utilizzi
Programma dettagliato
Imperdibile appuntamento didattico/culinario col mondo
vegetale delle erbe di campo, ricchissimo di specie e di
piacevoli sorprese. Tutti hanno provato una profumata insalata
di erbe spontanee, o una piadina con erbe cotte selvatiche ma
la frontiera del gusto vegetale può spingersi ben oltre! Non
solo foglie ma anche rizomi, bulbi, fiori, germogli e diverse
parti anatomiche di piante conosciute e da conoscere si
prestano ad essere individuate, raccolte e gustate.
All’introduzione teorica, nella quale imparare quali sono le
piante e le parti di piante spontanee che si prestano ad
utilizzi inconsueti, segue la parte pratica con uscita sul
campo per riconoscerle dal vivo e apprendere le tecniche di
raccolta senza danneggiare la pianta e garantendone così la
preservazione. L’ultima parte è la degustazione di preparati
semplici e decisamente originali!
Ritrovo: h 14,30 sede de Il Ponticello, Pesaro
Quota: € 16 la quota comprende:
Lezione propedeutica in aula;
Presenza di guida esperta in erbe spontanee;
Uscita in campagna per riconoscimento dal vivo e
raccolta;
Degustazione di pietanze e contorni insoliti, insieme ad
un bicchiere di vino!
Fine attività: h 18,30 circa
Come arrivare: con mezzi propri
Necessario per l’incontro: taccuino per appunti, sportina,
coltello, scarpe comode, macchina fotografica e penna USB.
Tesseramica: per informazioni clicca qui
Prima di iscrivervi leggete le Domande Frequenti FAQ
Come iscriversi: evento a numero chiuso, prenotazione
obbligatoria tramite e-mail, al telefono fisso (entro venerdì)
o al cellulare. Per gruppi superiori a 2 persone pagamento
anticipato
tramite
bonifico
(IBAN: http://www.ilponticello.net/contact/)
Informazioni e iscrizioni: sede +39 0721 482607 Cell. +39
3337435749 Email federico@ilponticello.net
Accompagnatori
Federico Bassi
Responsabile Didattica
Guida AIGAE, Laureato in Lingue. Direttore Tecnico di Agenzia
di Viaggio. Istruttore Scuola Italiana di Nordic Walking.
Specialista in botanica ed appassionato di entomologia. Lingue
- Russo e Inglese. Guida am. dal 2005.
